SIDIKALANG, Dairi ( MEDIA POLMAS) - Jika TANPAK hanya dibaca sebagai merek kopi, H. Sabilal Rasyad Maha akan kecewa. Bagi pria kelahiran Sidikalang, 03 Januari 1956 ini, Tanpak adalah singkatan dari Tanoh Pakpak - tanah leluhur tempat ia dulu berlari tanpa alas kaki di sela pohon kopi yang berembun.
Kisah itu yang melahirkan UD Tanpak Sidikalang pada tahun 1987."sebut H.Rasyad S Maha,menceritakan Sabtu (05/09/2026) melalui pesan Whatshaff kepada redaksi Media Polmas Groub.
"Dulu kopi bukan minuman. Kopi adalah jam dinding. Pagi adalah kopi bapak. Sore adalah kopi tamu dari ladang. Malam adalah kopi menemani cerita orang tua tentang hutan Lae Pondom," kisah H. Sabilal Rasyad Maha, yang akrab disapa KH Sabilal Rasyat.
UD Tanpak ia dirikan bukan karena ambisi menjadi kaya. Ada kecemasan yang lebih besar.
"Karena aku takut anak cucuku lupa wangi itu. Wangi kebun pagi yang berkabut, biji merah yang dipetik satu-satu, tumbukan yang pelan," ujarnya.
38 tahun berlalu. Dari usaha rumahan yang menumbuk biji secara manual, kini UD Tanpak menjadi salah satu produsen Kopi Robusta Asli Sidikalang yang bertahan. 100% biji kopi diambil dari petani lokal Dairi dengan proses terbaik dan kemitraan yang adil.
Di tengah perubahan zaman, cucu-cucunya kini yang melanjutkan perjuangan lewat HP, QR Code, dan Instagram @udtanpak_sidikalang. Sang kakek mengaku kadang bingung dengan teknologi.
"Tapi kalau mereka seduh kopi ini, mata mereka merem. Katanya, 'Rasanya kayak di rumah Poli-Popung / empung'. Ya, itulah tujuannya," ucapnya haru.
Bagi H. Sabilal yang juga dikenal sebagai tokoh agama dan pembina anak-anak di masjid Sidikalang dan Pesantren, kopi adalah pengingat jati diri.
"Kopi ini tidak akan membuatmu kaya. Tapi akan mengingatkanmu siapa kamu. Dari mana kamu berasal," pesan H.Rasyad S Maha.
Dengan filosofi "Djangan Dipudji Sebelum Ditjoba", UD TANPAK terus berkomitmen menjadi brand kopi lokal kebanggaan masyarakat Dairi dan Sumatera Utara yang Halal, Asli, dan Terdaftar sebagai IUMKM.
Tentang UD Tanpak Sidikalang: Berdiri Sejak 1987 Kopi Asli Sidikalang - Tanoh Pakpak
Jenis Produk: Kopi Bubuk Kotak, Kopi Special, Kopi Jahe, Kopi Tonggal, Kopi Sachet, Biji Mentah & Masak, Katjang Melam Arihta.
H Sabilal Rasyad Maha UD TANPAK di Sidikalang jalan Sudirman Pasar Lama No 71 Tanoh Pakpak Kabupaten Dairi Tanoh Pakpak Dairi, Medan-Sumatera Utara Indonesia . 22211WA: 0813-8494-5500 / 0821-1234-5678/ 0813 6230 0803. IG: @udtanpak_sidikalang.
Njuah njuah....Mejuah juah...Horas...A hooi...
(@KP/Red)
_1.jpg)
